par Fanfreluche | Mar 16, 2021 | Couture des loustics, Gourmandises, Les petits loustics, Robes |
Nous avons fêté en famille les 4 ans d’Augustine le mois dernier. J’ai pris un peu de retard pour vous raconter ce que j’ai concocté à cette occasion. Alors, vite, vite, je vous montre cela avant ses 5 ans ! Oui, je sais, le temps file à une vitesse!
Les 4 ans d’Augustine – la robe à carreaux BCBG
Je vous ai promis de la couture et de la pâtisserie, eh bien vous avez déjà vu le gâteau (hum, hum), il vous reste à découvrir la couture.
J’ai craqué depuis un bout de temps pour une petite robe à carreaux très bon chic bon genre dans le Burda de janvier 2021.
Tout au fond du stock, il me restait un coupon assez important de tissu à carreaux façon lainage. Je l’avais acheté il y a plusieurs années sur Etsy pour coudre une grande étole (clic) comme cadeau de Noël pour la nounou d’Augustine. Ce n’est pas de la laine. Je pense qu’il y a de la viscose, car c’est un tissu très doux. Mais, en tout cas, c’était idéal pour coudre cette robe à Augustine. Et du coup, d’une certaine façon, entre la nounou et la princesse, la boucle est bouclée.
Stop au bavardage, passons aux choses sérieuses.
Les carreaux et les raccords
Marie et moi avons passé deux heures à poser les différents éléments du patron sur le grand coupon à carreaux pour assurer des raccords corrects. Quand il a fallu repérer la répétition du motifs à carreaux, j’ai eu l’impression de me retrouver devant une flopée d’équations à double inconnue. Mais Marie a démêlé tout cela de main de maître.
Malheureusement, il y a quand même eu un couac pour les raccords de la jupe au dos. Je ne comprends pas ce que j’ai raté à ce niveau. Je vous le montre rapidement ici, pour pouvoir ensuite passer aux éléments mieux réussis.
Bon, je ne suis pas 100% satisfaite de la pose de la fermeture à glissière, mais disons que ça passe…
Les autres finitions
Les têtes de manches sont froncées, dont beaucoup d’embu à résorber. Deux petits fils de fronce ont permis d’en venir à bout.
J’ai doublé le haut de la robe avec un voile de coton bleu très pâle, pour plus de confort. Mais voilà, j’ai oublié de prendre une photo.
Ensuite, le modèle Burda prévoit deux demi ceintures posées de part et d’autre de la robe et ornées de petits boutons. Marie m’a trouvé dans son immense stock de boutons anciens, des petits boutons dorés suffisamment plats pour être confortables. En effet, il faut penser au fait que deux des boutons sont dans le dos et que la princesse au petit pois, si elle s’assied ou se couche, pourrait être gênée par des boutons à tige.
La vue d’ensemble
Avant de vous montrer la vue d’ensemble, laissez-moi vous raconter que Augustine n’a pas été vraiment ravie en déballant son cadeau. Elle voulait une robe à fleurs ! Eh oui, on ne peut pas toujours gagner. Mais rassurez-vous, entre temps elle l’a adoptée, d’autant plus que les boutons brillent et que la jupe tourne!
Les 4 ans d’Augustine – la cape de super héroïne
Outre la robe à carreaux, j’ai pensé à une autre surprise pour Miss Augustine. Cela fait longtemps qu’elle essaye de se déguiser en super héroïne. Etant une adepte de Patpatrouilles et de Pyjamasques, cela se comprend. D’habitude c’est une grande serviette éponge qui fait le job, mais j’ai trouvé mieux.
Il y a plusieurs années, Nathalie m’avait donné un grand drap en satin synthétique bleu ciel, qui lui venait de sa maman. Il était caché dans un étui en plastique glissé sous un lit, avec un paquet d’autres chutes et coupons un peu improbables. Eh bien, c’était exactement ce qu’il me fallait pour concrétiser le souhait d’Augustine. Il me restait également un morceau de cotonnade rose fuchsia, parfait pour la doublure et de la feutrine jaune qui a servi à faire le A de Super Augustine.
Inutile de vous dire que le patron a été fait maison, en m’inspirant de certaines cousettes vues sur Pinterest et plus particulièrement de celle-ci (clic).
Et voici un projet simple et efficace, qui a fait grand plaisir à Augustine.
Les 4 ans d’Augustine – le gâteau licorne… Frankenstein
Si vous avez tenu le coup jusqu’ici, voici votre récompense : un compte-rendu de mes prouesses en pâtisserie !
La Super Héroïne m’avait commandé un gâteau licorne. Après le gâteau chat et le gâteau lapin (clic, clic), on passait au niveau au-dessus. J’ai acheté les fournitures nécessaires chez Cerf Dellier et j’ai comme d’habitude cherché l’inspiration sur Pinterest (voici le tableau).
Pour réaliser le gâteau, j’ai testé la recette du Molly Cake (ici) et de la ganache montée à la framboise (ici). Les deux recettes ont bien réussi et étaient délicieuses. Je me suis donc lancée.
Les mésaventures
Pour ne pas prolonger inutilement cet article, je vous la fais courte. Enfin presque…
D’abord, j’ai lu quelque part que pour couper plus facilement les différentes couches du gâteau, il fallait le congeler. Ce que j’ai fait. Quelle mauvaise idée ! Evidemment, impossible de le couper et donc, après avoir bien saccagé les bords de mon gâteau, j’ai finalement dû attendre qu’il décongèle.
Ensuite, contrairement à la première fois, ma ganache montée est restée beaucoup trop liquide. Par conséquent quand j’ai monté mon gâteau, la ganache a suinté sur les bords et les différentes couches ont glissé. Un gâteau toboggan ! Pour récupérer ça, j’ai fixé les trois couches en y piquant des piques à brochettes en bois et j’ai remis au réfrigérateur.
Bon. Une fois bien refroidie, la ganache s’est stabilisée. Il me restait à poser la pâte à sucre. Au magasin, ils m’ont conseillé de prendre de la pâte à sucre déjà déroulée et j’ai pensé que c’était une bonne idée. Mais je n’ai pas réfléchi au fait que mon cercle de pâte à sucre ferait des vagues, une fois posé sur mon Molly Cake très haut et plus étroit. Quelle galère ! J’ai fini par couper les « vagues » et du coup je me suis retrouvée avec des balafres verticales tout autour du gâteau.
Là, j’ai bien failli jouer le gâteau Frankenstein à fond et poser de faux points de suture. Mais non… les enfants n’auraient pas compris.
Pour terminer, comme ma ganache n’était pas assez ferme, je n’ai pas pu faire de décorations à la poche à douille. Heureusement que j’avais acheté quelques fleurs en pâte à hosties. Je vous remets la photo du produit fini.
Pour conclure, le gâteau a remporté un franc succès et il était très bon.
A bientôt pour de nouvelles aventures.
Fanfreluche
par Falbala | Mar 20, 2020 | Evasion, Gourmandises |
Par ces temps difficiles d’isolement physique, j’avais quand même envie de maintenir le contact. Bon je vous avouerai franchement je n’ai pas le cœur à coudre en ce moment. On est en télétravail mais notre vie tourne au ralenti. Ce qui est quand même extraordinaire c’est au moins d’avoir accès à tous ces modes de communication. Et depuis le début de cette crise, je n’ai jamais autant échangé de messages avec des amis de longue date. En général cela se limitait à un ou deux messages par an, les anniversaires, la bonne année. Cet isolement nous permet au moins de nous rapprocher un peu plus… Allez en prime je vous mets de vieilles photos de quand on était « beaux et jeunes » pour illustrer mon propos.. Suis en mode nostalgie vielles photos!! On devrait même faire un concours de superbes vieilles photos non? J’en ai quelques unes bien « croustillantes »!!
Et oui là j’avais encore les cheveux noirs naturels.. Repas d’enterrement de vie de jeune fille de mon amie Ida, mai 1997
Alors l’article de ce jour, cela fait un moment que j’y pense. Ce n’est pas un de mes sujets de prédilections mais c’est au moins un sujet léger. Parfait par les temps qui courent. Donc une fois n’est pas coutume, je vais alimenter la section « cuisine » de notre site. Je vous rassure tout de suite, ce n’est pas moi qui ai cuisiné, ça non ce n’est vraiment pas mon truc!! C’est Monsieur qui a concocté cette recette sur la base des indications données par une représentante d’une marque de saumon dont je tairais le nom, et je dois avouer que je me suis régalée!!! En plus ce jour là une fois n’est pas coutume j’avais faim pas mal ou bien être était-ce dû au fait que c’était super bon!!
Alors il faut quand même que je vous explique ce titre quelque peu énigmatique.. Pratiquement tous les soirs, Monsieur me demande sur le trajet retour vers la maison: « t’as faim combien? » c’est son truc.. Ce à quoi je réponds presque invariablement: « euh un peu!!! Sur ce, il éclate de rire parce que cela ne l’avance pas vraiment et promet de ne plus me poser la question dans ces termes.. Ce qui ne l’empêche pas de recommencer le soir suivant!!!
A vue de nez, Monsieur devait avoir 18 ou 19 ans (oui on est un très « vieux » couple), pas encore de bidon mais toujours devant les fourneaux
Bon Monsieur est très porté sur la nourriture, comme en atteste son bidon bien rondouillet. Et moi à dire vrai, euh pas vraiment!! Enfin un peu.. Et en plus je suis assez difficile!! Fanfreluche en sait quelque chose. Je passe mon temps à râler après notre self et en général je laisse la moitié dans mon assiette. Je sais, c’est pas bien mais quand c’est mauvais, moi je ne peux pas finir!! Monsieur le sait également et chaque fois qu’il prépare quelque chose, il me scrute avec anxiété pour savoir si: Ça plait?
Pour en revenir à cette recette qui m’a ouvert l’appétit, il vous faudra vous prémunir au préalable de gants et de masques pour faire les courses suivantes :
– un filet de saumon chez votre poissonnier ou de la marque de votre choix (pas de pub ici),
– deux fruits de la passion, alors je sais ce n’est pas bien d’acheter des produits exotiques avec le réchauffement climatique et tout et tout mais les fruits de la passion c’est à tomber!! Allez une fois de temps en temps (sinon on peut utiliser du citron vert),
– un piment frais, bon pour celles qui sont réfractaires au kipik vous pouvez faire l’impasse mais vous ne savez pas ce que vous ratez..
– de la ciboule émincée
– des graines de sésame
– un peu d’huile d’olive
– du sel, du sucre
– de l’aneth fraiche (mais séchée ça va aussi dixit Monsieur)
Pour commencer, il faut préparer sa marinade avec la pulpe des fruits de la passion (ou le citron vert), l’aneth, l’huile d’olive, sel, poivre, sucre et le piment coupé en petit morceau (avec les graines si on aime bien que ça arrache sinon il faut les enlever impérativement).
On y mélange le saumon coupé en dés grossiers. On rajoute la ciboule émincée:
Ensuite faites griller les graines de sésame à sec à la poêle et saupoudrez le plat.
Laisser mariner un peu et consommer sans modération .. pff un jeu d’enfant même moi j’y arriverai…
Le tout servi avec en accompagnement des pâtes, des tomates et un peu de mozzarella… ou comme on veut!!
Alors vous avez faim combien?
Nathalie
par Fanfreluche | Fév 24, 2020 | Accessoires, Gourmandises, Les petits loustics |
Il y a quelques jours notre princesse Augustine a fêté ses 3 ans ! Le temps file à une vitesse ! C’est une vraie petite fille maintenant, pleine de peps et très espiègle. Pour lui faire plaisir et pour la préparer à la venue imminente de sa petite sœur, je lui ai offert un couffin pour son Bébé. Bébé c’est son nom. C’est un poupon Corolle d’une trentaine de centimètres de long. Elle s’en occupe beaucoup, surtout depuis que je lui ai confectionné quelques petits vêtements.
Le couffin – projet et réflexion
J’ai pas mal cogité sur la façon de réaliser ce couffin. Tout d’abord j’avais envisagé de le créer dans son intégralité. Il y avait pas mal d’exemples sur Pinterest que j’ai épinglés. J’ai même acheté une chute de Bulgomme qui devait me servir à stabiliser les côtés et le fond du couffin.
Nathalie pensait que j’allais me « faire drôlement ch… à fabriquer ça, mais bon je dis ça, je dis rien… ». Je me suis un peu entêtée en pensant que je ne trouverais pas de petit couffin à acheter et que je voulais le fabriquer et le décorer moi-même et bla et bla… Et puis, comme souvent, Nath a eu raison. En effet, un jour entre midi et deux, alors que nous traînions en ville, elle a repéré pile poil ce qu’il me fallait dans une vitrine Grand’Rue à Strasbourg. Un joli couffin en osier, juste la bonne taille et prêt à décorer. Pas trop cher en plus. Que demande de plus le peuple !
Couffin en osier avec, en cadeau, un aperçu de mon atelier.
Le couffin – la réalisation
J’ai passé tout un weekend (enfin, par intermittence) à réaliser le couffin du Bébé. Le tissu je l’avais déjà, c’était une chute du tour de lit que j’ai cousu pour la future petite sœur d’Augustine (je vous montrerai ça un peu plus tard). Je sais qu’elle aimera ce tissu, car elle l’avait repéré qui traînait dans l’atelier et était tombée en arrêt devant. Oh ! Des lamas !
Du coup il me restait également de la ouatine épaisse pour matelasser le tissu et de la même doublure en coton fuchsia utilisée pour le tour de lit.
J’ai réalisé un patron pour le fond et pour le tour du petit couffin. Il m’a semblé plus facile de couper le tour en deux morceaux, pour mieux épouser la forme un peu évasée à la tête et au pied du couffin en osier.
Pour donner plus de tenue à l’habillage, j’ai matelassé deux rectangles du tissu lama. Un grand pour couper les deux parties du tour du couffin et un plus petit pour y découper le fond. Mon expérience précédente du tour de lit m’a été bien utile. Cette fois-ci j’ai bien épinglé pour que rien ne se décale et ça s’est très bien passé. J’ai découpé les morceaux matelassés et je les ai assemblés.
Ensuite, j’ai fait la même opération avec le tissu de doublure et pour finir j’ai assemblé endroit contre endroit l’habillage extérieur et l’habillage en doublure en laissant une ouverture pour tout retourner. La routine, quoi !
Les finitions
Après, j’ai bien failli faire ma flemmarde et le laisser comme ça. Mais, j’ai pensé qu’Augustine et son Bébé le valaient bien et du coup j’ai préparé un volant que j’ai cousu tout autour. Alors, certes, je me suis contentée de surjeter – en rose quand même – le bord inférieur du volant, mais j’ai quand même fait un double rempli pour le bord supérieur.
Ah oui, j’oubliais de vous chanter les louanges du pied spécial fronces de ma Bernina chérie. Avec cet ustensile qui a l’air un peu impressionnant, j’ai froncé ma longue bande de volant en un rien de temps.
Enfin, pour terminer, j’ai créé un petit oreiller et un édredon en coton rose fuchsia que j’ai décoré d’un croquet bleu ciel. Un peu kitsch me direz vous, mais on s’en moque.
Voilà, on était dimanche soir et j’étais plutôt satisfaite d’avoir terminé ce projet bien en avance pour la fête d’anniversaire.
Je savais qu’Augustine attendait vraiment un petit lit pour son Bébé. Elle m’en a encore parlé il y a quelques jours. Elle a même voulu commencer à prendre les choses en main. Elle m’a apporté les pelotes de laines et quand je lui ai dit que je ne pourrais pas faire un lit avec ça, elle m’a apporté les cônes de fils pour surjeteuse pour que je me mette au travail. Je lui ai demandé de me faire confiance et que j’allais m’en occuper. Donc elle a accepté de patienter encore un peu. Ouf !!
Quelques jours plus tard…
La remise du cadeau a été un succès. Elle a été ravie. D’ailleurs, depuis qu’elle a son nouveau couffin, le soir elle en retire la garniture matelassée et la pose à côté d’elle dans son lit, avec son Bébé dedans.
La fête d’anniversaire – gâteau lapin
Le ballon d’anniversaire en lévitation – un vrai hit ! Vive le fil de pêche !
Après, ce samedi, il y a eu une fête d’anniversaire à plus grande échelle et Augustine a de nouveau souhaité un joli gâteau. L’année passée, je lui avais fait la surprise de confectionner un gâteau chat (voir ici).
Cette année, Augustine a demandé un gâteau lapin. Pourquoi pas ! J’ai cherché un peu d’inspiration sur Pinterest (voir mon tableau ici), puis j’ai adapté à ma façon. La recette du gâteau est celle du gâteau au chocolat de ma collègue C., déjà utilisée pour un précédent gâteau d’anniversaire (voir le poisson ici).
Sans plus de blabla, je vous montre.
Et voilà tout pour aujourd’hui. Je vous souhaite à toutes et tous, une belle semaine.
A bientôt.
Fanfreluche
par Fanfreluche | Juil 5, 2019 | Gourmandises, Papotage |
Ou comment faire plaisir à notre webmaster en flattant sa gourmandise. Mais pourquoi un gâteau d’anniversaire poisson ? Eh bien, notre webmaster a plus d’une corde à son arc. Il est notamment un pêcheur de carpes à ses heures perdues.
Il y a quelques mois, lorsque nous avons fêté l’anniversaire d’Augustine, j’avais fait un gâteau « chat » qui a beaucoup plu à la famille et qui a donné des idées au pêcheur. Il m’a montré sur son téléphone la photo d’une splendide carpe réalisée en cake design. Il est clair que je n’ai pas les facultés artistiques et l’expertise en matière de pâtisserie pour relever un tel défi. Pourtant, il m’avait piqué au vif et j’ai donc décidé de lui faire un gâteau d’anniversaire poisson.
Réalisation du gâteau d’anniversaire poisson
Les idées
Bien sûr, j’ai passé pas mal de temps sur Pinterest, à la pêche aux idées (hihi, fallait que je la fasse !). Le résultat final est une combinaison des inspirations diverses, adaptée aux couleurs de pâte à sucre que j’ai finalement trouvées dans le commerce. Pas de pâte à sucre verte à l’horizon, il a donc fallu oublier le poisson réaliste. En revanche, j’en ai trouvé de la bleue, de la jaune et de la rouge. C’était parti pour une carpe en mode arc-en-ciel.
La fabrication
J’ai fait deux gâteaux au chocolat dans deux plats à gratin rectangulaires. Un très grand et un moyen. J’ai vraiment bien beurré ces deux moules, puis je les ai un peu farinés, car j’avais peur d’avoir du mal à démouler. Mais tout s’est bien passé.
Afin de « dessiner » le contour du poisson, j’ai tracé sur une feuille de papier la forme que je voulais lui donner. J’ai posé ce « patron » sur le grand gâteau et j’ai découpé grossièrement autour. Ensuite, j’ai découpé la même forme, mais plus petite, dans le petit gâteau. Pour bien solidariser les deux morceaux, j’ai réalisé une ganache au chocolat qui m’a servi à la fois de colle et de nappage sur l’ensemble du gâteau, pour bien faire adhérer la pâte à sucre.
Les deux couches de gâteau une fois assemblées, j’ai travaillé au couteau pour lui donner une forme de poisson en 3 D. Allez j’avoue, c’est un poisson plutôt stylisé. Mais lorsque Augustine l’a vu dans le frigo elle a tout de suite reconnu que c’était un poisson. J’ai également coupé la forme d’une queue du poisson, que j’ai fixée avec deux cure-dents en bois.
Le décor
L’étape suivante était la réalisation du décor en pâte à sucre. J’ai utilisé deux paquets de pâte à sucre bio de chez Alice Délice pour recouvrir la totalité du gâteau. C’est un excellent produit, à la manipulation et même au goût. Pour donner l’illusion d’une bouche, j’ai formé deux rouleaux pour créer de grosses lèvres de carpe. Puis, dans les restes des restes, j’ai coupé un semblant de nageoire dorsale que j’ai fixé aussi avec des cure-dents. Ce n’est pas la plus grande des réussites, mais voilà…
La touche finale et d’ailleurs le travail le plus long, pour ne pas dire fastidieux, a été de découper et de poser les dizaines d’écailles jaunes et rouges pour habiller le corps du poisson. Mais je trouve que ça fait un effet sympa.
Et voici la bête terminée.
Le gâteau d’anniversaire poisson – La recette
Pour les gourmands et celles/ceux que ça intéresse, je vous révèle aussi la recette du gâteau au chocolat et de la ganache.
Sous le décor très coloré du gâteau poisson se cache la recette du gâteau au chocolat de ma collègue C. C’est une super pâtissière et elle nous apporte parfois du gâteau au chocolat au bureau. Il est à chaque fois plébiscité. Cette fois il n’a pas fait exception à la règle. D’ailleurs je pense que l’ajout de la toute simple ganache (200 grammes de chocolat à cuire fondus dans 200 grammes de crème fraîche) n’a sûrement rien gâché.
Donc, en avant pour la recette :
Ingrédients
5 œufs
200 g de chocolat noir
250 g de sucre
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1 grand verre à moutarde de café
1 grand verre à moutarde d’huile
Préparation
Préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le chocolat au bain marie dans le café. Laisser refroidir.
Battre les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une mousse. Ajouter le mélange chocolat/café tiédi puis la farine et la levure tamisée + le verre d’huile.
Monter les blancs en neige et incorporer très délicatement au mélange.
Versez le mélange dans un moule bien beurré et enfournez pendant 50 minutes.
* * *
Et voilà, vous voyez, c’est super simple. Pour réaliser mon gâteau d’anniversaire poisson j’ai doublé les quantités. Il y a eu beaucoup de « chutes », mais elles n’ont pas été perdues. 😉
Bises à tout le monde.
Fanfreluche
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